词典名词

脂肪酸的意思

zhīfángsuān

脂肪酸

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词语解释

⒈ 在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸[(ch2)4(cooh)2]等。一般由脂肪水解制得,或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

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国语辞典

脂肪酸[ zhī fáng suān ]

⒈ 脂肪或油脂水解后,获得的直链偶碳羧酸总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在于脂肪中,如硬脂酸、软脂酸低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。

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英语fatty acid
德语Fettsäure (S, Chem)​
法语acide gras

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